命の洗濯の旅が終わろうとしています。土に触れたのは久し振りでした。
命を繋ぐための新しい食材に出会いました。
【オカワカメ】
正式な和名は「アカザカズラ」でツルムラサキ科のつる性植物の葉っぱです。別名「雲南百薬」と言われ栄養成分に富んだ食材だそうです。「おひたし」にすると最高に美味しく食感がたまりません。初めて食べたのに大好物になりました。
他に生姜と里芋、ナス、カボチャ、ゴーヤなど収穫してお土産にしました。新米はこれからです(^｡^)