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命をつなぐ新食材との出会い

命をつなぐ新食材との出会い

命の洗濯の旅が終わろうとしています。土に触れたのは久し振りでした。
命を繋ぐための新しい食材に出会いました。
【オカワカメ】
正式な和名は「アカザカズラ」でツルムラサキ科のつる性植物の葉っぱです。別名「雲南百薬」と言われ栄養成分に富んだ食材だそうです。「おひたし」にすると最高に美味しく食感がたまりません。初めて食べたのに大好物になりました。
他に生姜と里芋、ナス、カボチャ、ゴーヤなど収穫してお土産にしました。新米はこれからです(^。^)7089_339297699572854_1060631355129428439_n 10342891_339297906239500_1848538850406166572_n 10660224_339297639572860_5931155049757628256_n 10678554_339297656239525_7092211342642734178_n 10710609_339297712906186_4369317426146216516_n

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